4 pommes de terre, 1 céleri branche, sel et poivre.

• Lavez le céleri branche, épluchez-le (bien enlevez les fils) et coupez-le en tout petit dés. 

• Epluchez les pommes de terre (de préférence une espèce qui se tient bien) et coupez-les également en petit dés. 

• Prendre une sauteuse avec couvercle, et qui n'attache pas de préférence, versez l'huile, y faire revenir les légumes. Dès que cela grésille, ralentir mais pas trop que ça continue de rissoler légèrement. 

• Salez et mouillez avec un peu d'eau, 1 cuillère à soupe environ, couvrir et laissez cuire 1/2 heure.