pour 2 personnes
80 g de spaghetti, 50 g de fèves fraîches écossées et sans la peau intérieure, 160 g de pétoncles, 1 oignon nouveau (à défaut de la ciboulette), 1 c à c d'huile d'olive, sel et poivre
- Cuisez les fèves : Plongez les dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 minutes environ. Pelez- les.
- Cuisez les spaghetti selon le temps de cuisson indiqué (entre 2 minutes pour des capellinis à 10 minutes pour des spaghetti au blé complet).
- émincez l'oignon nouveau (cébette).
- Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive : le poivron, la cébette et les fèves, salez, poivrez.
- Ajoutez les pétoncles pour les faire saisir sur chaque face : 2 minutes suffisent.
- Egouttez vos pâtes et mélangez le tout.