300 g de pois croquants
1 boule de burrata
1 citron (zeste et jus)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Une poignée de feuilles de menthe fraîche
Sel et poivre au goût
Lavez et équeutez les pois croquants, puis coupez-les en deux en biais pour une présentation élégante.
Dans un saladier, mélangez-les avec le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Disposez la burrata au centre d’un plat et entourez-la des snap peas assaisonnés.
Ajoutez les feuilles de menthe fraîche et servez immédiatement, accompagné de pain croustillant.
