1 courge spaghetti
1 échalote
2 gousses d’ail
100 ml de crème fraîche
50 g de parmesan
1 c. à soupe de thym citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Cuire la courge entière au four à 200°C pendant 40 min.
Couper en deux, retirer les graines, effilocher la chair à la fourchette.
Faire revenir échalote et ail émincés dans l’huile.
Ajouter la crème, le parmesan, thym, sel, poivre.
Mélanger la chair de courge avec la sauce et servir.
