200 g de petits pois frais écossés
1 échalote
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de sarriette ciselée
4 feuilles de laitue
2 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Faire revenir l’échalote émincée dans le beurre.
Ajouter les petits pois, couvrir avec un fond d’eau et laisser cuire 10 min.
Ajouter la laitue émincée, la sarriette et la crème, laisser mijoter 5 min.
Servir chaud en accompagnement.
