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- Carnet de recettes
pour 4 personnes
1 botte de radis, 4 pommes de terre, 1 oignon,2 tablettes de bouillon de volaille (facultatif), poivre, Sel, 30 g de beurre, 4 c.à.s de crème
L'oignon peut être remplacé par une botte d'aillets émincée pour apporter une touche d'originalité à cette recette !
Peler et émincer l'oignon.Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. bien nettoyer les fanes de radis.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon pour le faire revenir sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir encore 5 mn.
Ajouter le bouillon préparé avec 1 litre d'eau bouillante. Laisser cuire 20 mn à couvert.
Ajouter la crème à la dernière minute et mixer l'ensemble.
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