180 g de flocons d'avoine, 500 ml de lait, 100 g de carottes rapées, 50 g de raisins secs, 60 g de noix de pécan (ou noix), 1 cuil à café de cannelle.
4 personnes, prêt en 40 min
Préchauffer le four à 175°
Melanger les flocons d'avoine, la moitiés des noix de pecan hâchées, les carottes, les raisins secs, la cannelle et le lait dans le saladier.
Dans un plat à four, verser le mélange et saupoudrer avec les reste des noix.
Enfourner pendant environ 30 min.
Pour une saveur plus sucrée, ajoutez un peu de miel au mélange !
- Pied de céleri : 1
- Tomates : 200 g
- Oignon : 1
- Vin blanc : 10 cl
- Thym
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Supprimer les feuilles de celeri et les conserver pour une autre utilisation (en les laissant sécher par exemple, et en les saupoudrant ensuite dans vos salades)
- Laver les tiges, puis les couper en tronçons de trois centimètres environ.
- Ciseler l'oignon.
- Dans une sauteuse, faire fondre l'oignon avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter le vin blanc, les tomates concassées, le thym et le céleri.
- Laisser cuire couvert à feu doux environ 20 minutes. Tester la cuisson du céleri à la pointe d'un couteau.
- Saler et poivrer.
Pour 6 personnes préparation
25 minutes de préparation, réfrigération 30 minutes
une tomate noire de Crimée, une tomate rouge, une poignée de tomates cerises rouges et jaunes, 250 g de fromage de chèvre frais, 250 g de ricotta, 75 g de beurre fondu, 100 g de crackers, mélange 5 baies, feuilles de basilic vert et de basilic pourpre, huile d'olive et sel
Mixer les crackers. Ajouter le beurre fondu et mélangez. Poser un moule à fond amovible sur un plat de service. À l'aide d'une cuillère à soupe, tassez dedans le mélange beurre et crackers puis réserver cette préparation au réfrigérateur.
Écrasez à la fourchette le fromage de chèvre frais avec la ricotta dans un saladier. Assaisonnez de sel et de mélange 5 baies.
Répartissez ce mélange sur la base de crackers de façon homogène. Réserver de nouveau au frais au moins 30 minutes.
Couper les tomates juste avant de servir et disposez-les sur le dessus du cheese-cake. Parsemez les feuilles de basilic et agrémentez d'un filet d'huile d'olive.
6 feuilles de chou kale
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sel fumé
1 c. à café de thym citron
