20 min de préparation, 25 min de cuisson, 4 personnes
1 petite botte de blettes, 1 boule de mozzarella, 1 oignon, 4 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées), anchois, 1 boîte de thon au naturel de 480 g (à émietter une fois égoutté) , 30 g de fromage râpé ou de parmesan, 1 c.s d'huile d'olive, herbes aromatiques (thym, herbes de provence ou persil), sel, poivre.
- Coupez les feuilles de blettes. Lavez les feuilles et les tiges et coupez les tiges en petits tronçons de 1 à 2 cm à l'aide de ciseaux.
- Faites cuire les tiges 10 min à la vapeur et les feuilles 4 à 5 min.
- Hachez grossièrement les feuilles au couteau,
- Coupez les tomates en dés, hachez l'oignon et mélangez le tout avec le thon émietté,
- Dans un plat allant au four, tapissez le fond avec les tiges et les feuilles de blettes hachées,
- Déposez les lamelles de mozzarella,
- Puis couvrez avec le mélange tomates, thon, oignon.
- Assaisonnez (herbes aromatiques, poivre)
- Décorez avec quelques filets d'anchois
500 g de côtes de blettes
30 g de beurre
30 g de farine
40 cl de lait
50 g de parmesan
Muscade, sel, poivre
1,5 kg de courgettes moyennes non épluchées
4 oeufs
1 verre de lait
1 petit pot de crème fraiche
Muscade rapée
Sel et poivre.
Coupez les courgettes en dés et faites les cuire 20min dans un fond d'eau salée, égoutez-les bien, puis mettez-les dans un plar beurré. Ecrasez les grossièrement à la fourchette.
Préchauffez le four à 210°c.
Battez les oeufs, ajoutez le lait et la crème fraiche et assaissonnez. Saupoudrez de muscade.
Versez la préparation sur les courgettes et faites gratiner au four 15 min à 210°C.
500 g de pommes de terre, 200 g de poireaux, 1 gros oignon , 200 g de dés de jambon, 250 ml de lait, 2 c. à s. de farine, 80 g de reblochon, poivre, muscade.
