- 4 galettes de sarrasin
- 2
- 4 œufs
- 2 tranches de jambon
- 100 g de fromage râpé
- 10 cl de crème fraîche
- 7 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
500 g de courgettes râpées, 125 g de Feta écrasée à la fourchette, 8 petits oignons blancs hâchés (20 g), 1 poignée de persil, 1 poignée de menthe, 2 oeufs battus, 60 g de farine, 2 c. à c. d'huile d'olive, sel, poivre.
- Préchauffez le four à 200°C (Thermostat 6/7),
- Mélangez tous les ingrédients,
- A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez la pâte sur une plaque huilée (un beignet pour 1 cuillère).
- Enfournez 20 à 25 min. retournez éventuellement à mi-cuisson.
- Dégustez bien chaud.
POUR 2 PERSONNES
250g de patate(s) douce(s), 250g de pomme(s) de terre, persil (facultatif), 10ml de huile d'olive, 10g de farine blanche, 2 oeuf(s), Sel, poivre
Laver, éplucher et râper les pommes de terre et patates douces. Les sécher dans un torchon puis les saler et poivrer.
Ajouter les oeufs battus, la farine, et mélanger. Former des galettes de 10 cm environ et les cuire 5 minutes dans une poêle chaude huilée.
Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Dégustez chaud !
- 2
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de chèvre frais
- 40 g de noix
- Sel
- Poivre
